놀이 기록장

한줄평 : 도가니탕이 정말 괜찮은 집 ★ 위치 메뉴 연중 무휴. 22:00까지 영업한다. 주차는 가게 앞에 하면 됨. 간만에 도가니탕이 땡겨서 찾아갔다. 가게 내부는 이런 분위기다. 도가니탕을 하나 시키고 기다린다. 가격이 이전에비해 조금 올랐다. 반찬들을 갖다주심. 김치는 새콤한편. 고추가 들어간 간장 소스는 딱히 맵지는 않다. 고추향만 추가된 느낌이라고 보면됨. 나왔다. 도가니가 아주 실하게 들어있고 고기도 좀 들어있다. 큼직하다. 집게로 꺼내서 잘라줌. 들어있는 고기도 아주 부드럽다. 탕에서 기본적으로 잡내는 당연히 없다. 조금 먹다가 후추를 뿌려서 먹어준다. 후추를 뿌려도 잘 어울린다. 어느 정도 먹고 김치 국물을 넣어 새콤하게 먹어준다. 이렇게 마무리하면 일말의 느끼함도 없어짐. 깨끗하게 클리어..

분당에서 맛있는 도가니를 먹을 수 있는 집 도가니를 좋아해 곰탕집에서 자주 시켜먹는 편인데, 제대로된 도가니를 파는 집은 사실 많지 않다. 유명한 집이라도 그런 경우가 많음. 그런데 이집은 상당히 괜찮은 편이라 생각나면 집에서 시켜먹는 편인데 이날은 오랜만에 찾아간날의 기록이다. 가게 입구. 메뉴판. 이날은 모듬수육을 시켰다. 모듬수육은 수육 + 도가니 + 꼬리수육으로 나오는 구성. 한번 찍어본 곰탕에 대한 설명. 기본 찬 구성. 김치는 새콤한 편. 솔직히 김치가 강한 편은 아니다. 개인적으로 깍두기와 김치를 하나는 달달한것, 하나는 새콤한것 으로 내오는게 기본이라고 본다. 그래도 먹을만한 김치. 쌈배추, 양파, 고추. 부추 무침이다. 이것도 괜찮았음. 소스. 고추가 들어갔지만 그렇게 매운맛은 아님. 새..